冰镇银耳凉菜

冰镇银耳凉菜是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的凉拌银耳做法，供您参考：

所需食材：银耳、胡萝卜、花生米、香菜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、鸡精、香油、花椒油。

做法：

1. 银耳泡发、洗净、焯水、过凉，撕成小朵。

2. 胡萝卜切丝，焯水后过凉。

3. 香菜和油炸花生米备用。

4. 将所有食材和调料混合，拌匀即可。

所需食材：银耳、白糖、辣椒油、生抽、盐、醋、蒜、葱、鸡精。

做法：

1. 银耳泡发，洗净，撕成小朵。

2. 加入蒜末、辣油、葱花、盐、鸡精、酱油、白糖、醋，搅拌均匀。

3. 喜欢酸的可以多放点醋，装盘即可。

所需食材：银耳、洋葱、葱花、橄榄油/亚麻籽油、白胡椒面、松松鲜、蚝油、味达美、香醋、香油、香菜/香芹。

做法：

1. 银耳泡发洗净，撕成小朵。

2. 洋葱切丁，切葱花。

3. 锅中油热充分爆香，加入银耳和洋葱。

4. 加入白胡椒粉、松松鲜、蚝油、鸡汁、味达美、香醋后搅拌均匀。

5. 加入香菜末，拌匀即可。

所需食材：银耳、黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、白糖、香油。

做法：

1. 银耳泡发后，撕成小朵，焯水后过凉水，沥干水分备用。

2. 黄瓜洗净，拍碎后切成小块，加入适量盐腌制片刻，然后挤出水分。

3. 将银耳和黄瓜放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、白糖和香油，拌匀即可。

所需食材：银耳、香油、生抽、白糖、盐、陈醋、小米辣、蒜头、泡发好的黑木耳、藕尖。

做法：

1. 银耳泡发后，撕成小朵，焯水后过冷水，沥干水分备用。

2. 黑木耳和藕尖焯水后过冷水，沥干水分。

3. 将所有食材和调料混合，拌匀即可。

这些做法都非常简单，您可以根据个人口味选择合适的调料和配料，轻松制作出美味的冰镇银耳凉菜。