电饭锅弄溢鸭汤

要防止电饭锅在炖煮鸭汤时溢出，可以采取以下措施：

控制水量：

在放入鸭肉和食材之前，确保电饭煲内胆中的水量适中，不要超过内胆容积的2/3，以留出足够的空间给蒸汽膨胀。

及时搅拌：

在炖煮过程中，定期用勺子搅拌内胆中的食材，以防止底部烧焦，同时也有助于均匀受热，减少溢出的风险。

使用防溢盖：

如果可能的话，使用带有防溢盖的电饭煲内胆，这样可以有效防止汤汁溢出。

调整烹饪时间：

根据鸭肉的鲜嫩程度和口感需求，适当调整炖煮时间，避免因时间过长而导致汤汁溢出。

提前关火：

如果发现汤水即将溢出，可以提前关闭电饭煲，利用余热继续炖煮，避免因温度过高而溢出。

通过以上方法，可以有效减少电饭锅在炖煮鸭汤时溢出的风险，确保烹饪过程的顺利进行。