扬州早餐特色美食

扬州早餐特色美食包括：

三丁包：

以鸡丁、肉丁（猪肉）、笋丁切成小块，拌上卤汁，肉丁肥美，鸡丁嫩滑，笋丁脆爽，三种鲜味相互融合，绵嫩入味。

五丁包：

在三丁包的基础上，再加入虾丁和参丁，使味道层次更丰富，更加美味。

蟹黄汤包：

需要小心戳破上层表皮，汤汁热而鲜美，蟹黄和猪肉末的汤汁味道异常鲜美。

千层油糕：

外皮薄而酥脆，内馅绵软甜嫩，层次分明，色泽如翡翠般晶莹剔透。

烫干丝：

将豆腐干切成细丝，烫熟后佐以小料和麻油，口感滑嫩，咸鲜适口。

双麻酥饼：

外香酥内松软，油润适口，能分层起酥，口味多样。

镇江肴肉：

虽为凉菜，但故事传说使其颇具神秘色彩，是扬州早茶中的特色菜品。

扬州炒饭：

以火腿、虾仁、鸡蛋、青豆等多种食材炒制而成，米饭粒粒分明，鲜香可口。

扬州锅贴：

外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，底部煎至金黄，香脆可口。

翡翠烧卖：

用菠菜汁调和面皮制成绿色外壳，内馅为猪肉、虾仁等，色泽鲜艳，口感鲜美。

这些美食代表了扬州早餐的多样化和丰富性，无论是传统包子、蒸饺、汤包，还是精致的凉菜和点心，都体现了扬州独特的饮食文化和风味。建议您亲自到扬州品尝这些地道的早餐美食，体验淮扬菜的魅力。