羊肝炒青椒好吃

羊肝炒青椒是一道 非常受欢迎的菜品，口味咸鲜，制作简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：羊肝250克，青椒2个，盐1小勺，料酒1汤勺，葱1段，鸡粉1小勺，油3大勺。

步骤：

1. 羊肝浸泡30分钟以上，换水两次，然后切成4毫米厚的片。

2. 焯水去浮沫，捞出控干水。

3. 青椒洗净掰成小块，葱切成葱花。

4. 炒锅热油，炸香胡椒粉后放入一半葱花，再放入羊肝和大青椒大火翻炒。

5. 加盐，炒至青椒变深色，放入剩余葱花和鸡粉炒匀出锅，整个过程约5分钟。

做法二

食材：羊肝适量，青椒适量，盐，葱，姜，五香粉适量，味素，食用油，蚝油适量。

步骤：

1. 羊肝洗净切片，焯水去腥。