阿飞鸡蛋炒青椒

阿飞鸡蛋炒青椒的做法如下：

食材准备

青椒 2个

鸡蛋 3个

葱末 适量

生抽 1勺

蚝油 半勺

鸡精 1勺

盐 适量

香油 少许

烹饪步骤

炒鸡蛋：

1. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌均匀的蛋液。

2. 小火慢慢煎蛋，等蛋液稍微凝固后，用锅铲轻轻推拌，炒至鸡蛋金黄但不完全熟透，保持蛋块的嫩滑。

3. 炒好后，盛出备用。

炒青椒：

1. 在同一个锅中，再次加入少量油，待油热后，放入葱末，炒出香味。

2. 将掰好的青椒块倒入锅中，开中火翻炒，青椒受热后会微微变软，但要保持它的脆爽口感，因此翻炒的时间不宜过长。

3. 青椒炒至微微变色时，加入一勺生抽，翻炒均匀，让青椒更入味。