如何蒸瘦肉又嫩又好吃
要蒸出又嫩又好吃的瘦肉，可以遵循以下步骤：
选择嫩肉 ：选择嫩度较高的瘦肉部位，如猪里脊肉或鸡胸肉。适当腌制
将瘦肉切成薄片或小条。
加入适量的盐、酱油、料酒、生粉和花生油，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
可以加入一些水或高汤，使肉质更加鲜嫩。
保持水分：
在蒸制过程中，确保蒸锅中的水分充足，可以在蒸盘底部铺上一层湿润的蒸架或纱布，以保持肉的水分。
蒸制时间
将蒸锅加热至水沸腾，改为中小火蒸煮，蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
根据肉片的厚度和蒸锅的大小，蒸制时间通常在10-20分钟之间。
调味
蒸好的瘦肉取出后，可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、蒜蓉、葱花、蚝油等调味料，提升风味。