清淡早餐有哪些

清火养颜燕麦粥：燕麦片1小碗（约70克），南瓜200克，绿豆1/2杯，豆浆1杯。做法包括先将绿豆煮开花后加入南瓜，再煮软后捞出南瓜和绿豆，用绿豆汤煮燕麦片，最后将南瓜、绿豆、豆浆与燕麦片搅拌均匀。

红枣枸杞燕麦粥：燕麦片50克，红枣5-6颗（去核），枸杞一小把，牛奶或植物奶200毫升，蜂蜜适量。将燕麦片和红枣煮至浓稠后加入枸杞，再倒入牛奶或植物奶，最后加蜂蜜调味。

蔬菜肉末饭团：米饭50克，胡萝卜半根，青菜50克，肉末25克，葱1小段，姜2片，盐1小勺，海苔4片，芝麻粉5g。将胡萝卜蒸熟，青菜烫熟切碎，肉末炒变色后与青菜碎和米饭混合，最后将米饭捏成三角形饭团，包上海苔和芝麻粉。

酱油蒸全蛋：鸡蛋3个，盐半茶匙，生抽或海鲜酱油1汤匙，胡椒粉半茶匙，食用油1茶匙，清水2汤匙，葱1小段。将盐、酱油、胡椒粉和清水搅匀后打入鸡蛋，蒸十分钟。

苦瓜酿肉蒸蛋：苦瓜1根，肉末100克，鹌鹑蛋10个，香葱1根，红椒1根，盐5克，料酒10毫升，白胡椒粉1克，糖5克，芝麻油10毫升。

土豆丝饼：土豆2个，胡萝卜半根，面粉1大勺，色拉油适量，盐半勺，花椒面半勺，多味辣酱半勺，烧烤料1勺。土豆擦成丝，胡萝卜擦丝加入土豆丝中，加入面粉、盐、花椒面拌匀，热锅凉油烙至金黄酥脆。

鸡蛋饼：面粉2勺，盐1勺，清水适量，食用油半勺，火腿片适量，鸡蛋3个，葱花少许，黑芝麻少许，生菜一片。面粉加水搅拌成面糊，平底锅刷油摊成薄饼，放上火腿片、鸡蛋液、葱花、黑芝麻，煎至定型熟透。

奶油卷：高粉250g，砂糖25g，盐4g，奶粉10g，全蛋40g，黄油40g，酵母4g，水130g。面粉过筛，加入其他材料搅拌成团，发酵后折叠排气，分成小剂子，整理成型，刷蛋液后入烤箱发酵。