银耳和淮山怎么做好吃

银耳和淮山的搭配非常美味，可以制作出多种风味的甜品或汤品。以下是几种推荐的制作方法：

1. 山药银耳羹

材料：

银耳（干）20克

鲜淮山150克

冰糖适量

马蹄粉适量（2~3人量）

做法：

1. 鲜淮山去皮、洗净，切成小粒状。

2. 银耳用温水浸泡、去蒂根，洗净，撕为小朵状。

3. 一起放进锅内，加入适量清水，武火滚沸后，改为文火继续滚沸约熟烂。

4. 加入适量冰糖，调入稀马蹄粉搅拌均匀即可食用。

2. 山药银耳汤

材料：

银耳1/2朵

山药300克

红枣20克

冰糖20克

纯净水3碗

做法：

1. 银耳提前用清水泡发备用。

2. 泡发好的银耳清洗干净，撕成小朵。

3. 放入电饭煲内胆中，加入三大碗纯净水。

4. 盖上盖子，电饭煲按蒸煮键20分钟。