米粉蒸什么好吃

米粉可以搭配多种食材进行蒸制，每种搭配都能带来不同的风味和口感。以下是一些推荐的米粉蒸菜：

米粉蒸瘦肉

食材：米粉、瘦肉（如猪肉或鸡肉）、红椒、葱花。

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、花生油、生粉。

做法：将米粉提前泡发，瘦肉切片腌制，然后将米粉和瘦肉分层铺在蒸盘上，大火蒸15-20分钟，最后撒上红椒丝和葱花点缀。

粉蒸肉

食材：五花肉、蒸肉米粉、葱、红薯。

调料：料酒、蚝油、鸡精、老抽、盐、糖。

做法：五花肉切薄块，调味腌制后加入蒸肉米粉抓拌均匀，红薯切块加盐糖抓匀，然后将五花肉和红薯混合后蒸40分钟以上，撒上葱花即可。

粉蒸排骨

食材：排骨、蒸肉米粉。

调料：料酒、老抽、腐乳、大蒜、盐。

做法：排骨洗净剁块，加入调料抓匀，拌入蒸肉米粉，上锅蒸50分钟左右至米粉熟透。

粉蒸肥肠

食材：肥肠、蒸肉米粉。

调料：生抽、蚝油、盐、糖。

做法：肥肠处理干净，切段后加入调料和蒸肉米粉抓匀，上锅蒸至肥肠软糯。

粉蒸牛肉

食材：牛肉、蒸肉米粉、榨菜。

调料：生抽、蚝油、生粉、花生油。

做法：牛肉切片腌制，加入榨菜和调料，拌匀后铺在蒸碗底部，蒸5分钟，最后炒制酱汁淋在牛肉上。

粉蒸鱼块

食材：鱼肉、蒸肉米粉。

调料：生抽、蚝油、盐、糖。

做法：鱼肉切块，加入调料和蒸肉米粉，拌匀后蒸至鱼肉滑嫩。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种口味的需求。你可以根据自己的喜好选择不同的食材进行尝试。