菠菜怎样抄好吃

蒜香菠菜

食材：菠菜、蒜末、食用油、盐、生抽、白糖、土豆淀粉、清水。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水20秒后过冷水沥干。

2. 热油锅下蒜末爆香，加入菠菜翻炒30秒。

3. 调制酱汁：料酒、生抽、食盐、白糖、土豆淀粉与清水搅拌均匀。

4. 将调好的酱汁倒入锅中，快速翻炒使菠菜均匀裹上酱汁。

小贴士：焯水时加入少量盐和食用油能保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

菠菜炒蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油、淀粉、清水。

步骤：

1. 菠菜洗净切段，焯水后过冷水沥干。

2. 鸡蛋打散加盐调味，炒至7分熟盛出备用。