牛舌头怎样炖好吃

炖牛舌头是一道美味的菜肴，以下是一种好吃的炖牛舌头的方法：

将牛舌头洗净，放入沸水中煮开，然后捞出放入冷水中冲洗去腥味。

剥去牛舌头表面的薄皮，可以用刀刮掉外层的粗糙物质。

锅中加入足够的水，放入拍破的生姜、葱段、料酒、盐和糖，将牛舌头放入锅中煮熟。

捞出牛舌头后，把表面的薄皮剥掉，可用刀刮掉外层的粗糙物质，使其更加光滑。

锅中加入适量的清水，放入过筛的辣椒面、盐、酱油、糖、八角，煮沸后放入牛舌头，继续用小火煮约30分钟。

把煮好的牛舌头用刀细细地切片。

热锅中加入适量的油，放入牛舌头片煎至两面金黄。

盛盘后撒上葱花即可。