广西三月三吃米饭的做法

广西三月三吃米饭的传统做法通常涉及到使用天然植物染料来染色糯米，制作出五彩缤纷的糯米饭。以下是一种常见的做法：

准备染料

枫叶：采摘春季的枫叶，捣碎后煮水，过滤得到枫叶汁液。枫叶汁液用于染黑色糯米。

黄栀子：黄栀子的果实或块茎煮沸后过滤得到黄色染料液。

红蓝草：红蓝草的叶片煮水得到红色和紫色染料液。

浸泡糯米

将糯米分别浸泡在枫叶汁液、黄栀子水、红蓝草水中，每个颜色浸泡一晚，使糯米上色。

蒸糯米

将浸泡好的糯米放入蒸笼中，按自己喜欢的形状摆放，可以戳一些洞以便蒸汽均匀上升。

大火蒸约20-40分钟，直到糯米完全熟透。

装饰与搭配

蒸好的五色糯米饭可以撒上一些熟芝麻、花生碎、绿豆等增加口感和营养。