真肉怎么做好吃

1. 五花肉烧皮，洗净切成麻将大小块。

2. 肉冷水下锅加姜片、1小瓶盖白酒。

3. 水开打浮沫，将肉捞出沥干。

4. 锅热不用放油，中火煸炒五花肉至金黄捞出，煸出的油留在锅里。

5. 放冰糖，调小火炒出糖色，倒入五花肉。

6. 当肉裹上糖色加干辣椒、蒜子、生姜、八角、桂香等，炒出香味。

7. 倒2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油炒匀，加热水没过肉大火煮开。

8. 转砂煲小火炖30分钟后调味（我加了少许盐、白胡椒粉，因没蒜苗，放了两青椒圈提个色）。

1. 锅中油热，猪肉下锅，不要立刻翻动猪肉，中小火慢煎至金黄后，翻面。

2. 两面金黄酥脆后，出锅。

3. 用剪刀剪成小块即可。

1. 捞出洗净，切成方块，再捆上棉线。

2. 热锅冷油，放入冰糖，小火炒出糖色，倒入两碗开水，搅拌均匀煮开。

3. 砂锅摆入葱姜垫底，放入五花肉（皮朝下）。

4. 放入香叶，桂皮，干辣椒，八角。

5. 倒入酱汁，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，南乳两块，南乳汁一勺。

6. 倒入啤酒一罐儿糖色水没过五花肉，大火煮开后转小火煮2小时。

7. 出锅前撒入少许葱花就可以。

1. 油热下锅，煎至两面金黄即可。

1. 把肉块团成肉球。

2. 油温七成热放入肉球，中小火炸2-3分钟左右捞出。转大火复炸，2-3分钟左右捞出。

3. 调好的酱汁倒入锅中，煮至冒泡。

4. 倒入炸好的肉球和黄瓜块，小火翻炒均匀，收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能做出美味的真肉菜肴!