腌制橄榄果干

腌制橄榄果干的方法如下：

准备材料

新鲜橄榄果

食用盐

白糖（可选）

南姜（可选）

柠檬片、香草等调味品（可选）

清洗橄榄

将橄榄果用清水洗净，去除表面的污垢和苦涩味。

去核和腌制

去掉橄榄果的果核，将果肉放入干净的容器中。

加入适量的食用盐，搅拌均匀后腌制。腌制过程中可以加入白糖、南姜等调味品，增加风味。

腌制时间根据橄榄果的大小和新鲜程度而定，一般需要30天至数周。

晾晒

将腌制好的橄榄果放在阳光下晾晒，使其完全脱水。

晾晒过程中要定期翻动，确保均匀受热。

保存

晾晒完成后，将橄榄果干装入干燥的容器中，密封保存。