晒西瓜酱都用什么调料

制作西瓜酱时，可以使用以下调料和配料：

西瓜 ：约600克（去皮去籽后）。

黄豆：

适量（根据口味调整，一般与西瓜的比例为1:3）。

调味料

白砂糖：40克。

冰糖：50克。

食盐：适量（如果使用传统发酵方法，需按黄豆重量的一定比例添加）。

高度白酒：少许（用于增香和延长保质期，非必须）。

香料（如八角、花椒、香叶、葱姜等）：适量，用于增加风味。

制作步骤

简易版（无需发酵）

1. 准备西瓜：将西瓜去皮、去籽，切成小块或薄片。

2. 调味：根据个人口味，可以在最后加入少许食盐或其他调味料进行调味。如果喜欢更丰富的口感，也可以加入一些切碎的小米辣或红辣椒。

传统发酵版