龙须菜凉拌带调料

凉拌龙须菜是一道色香味俱全的凉菜，其制作过程如下：

材料准备

龙须菜1小把

香油或花生油2勺

酱油1勺

蚝油1勺

醋2勺

白糖适量

大蒜5瓣

指天辣椒2个（可根据口味调整）

盐少许

香菜或葱2根

花生米碎适量

制作步骤

将龙须菜用过滤水、饮用水或凉白开水泡发3~4个小时，泡好后洗2-3次，洗净沥干水备用。如发现比较老的根可以折出来。

蒜剁成蒜末，辣椒剪成小段，香菜或葱切成小段，花生米切碎备用。