洋葱腌制大排怎么腌制

洋葱腌制大排的步骤如下：

准备食材

猪大排

洋葱

料酒

酱油

黑胡椒碎

盐

白糖

高汤或水

腌制大排

将猪大排洗净，用料酒、酱油、少许黑胡椒碎和盐腌制1小时以上。

处理洋葱

洋葱洗净切丝备用。

煎大排

平底锅倒2大勺油烧热，放入大排，双面煎至变色即可拿起，不用煎到全熟。

炒洋葱

原锅爆香洋葱丝，放入煎好的大排。

炖煮

倒入腌料（料酒、酱油、黑胡椒碎、盐、白糖、高汤或水），加水至大排的2/3处，颜色不够深或是味道不够的话，要再添加酱油。