快餐店的米饭怎么煮

煮快餐店米饭的步骤如下：

淘米 ：将2~9公斤大米倒入适量的清水中淘洗，约一分钟左右，直到水变得清澈。

浸泡：

将洗净的米倒入6~9个不锈钢蒸盘中，再加入适量的清水。也可以先将米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分。

煮饭

使用电炒饭器：

将煮饭抽屉放入电炒饭器中，按下煮饭开关送电。待开关自动关闭时，米饭就煮熟了。

使用砂锅或电饭煲：将浸泡好的大米和水按照1:1.2~1.7的比例放入锅中，如果是电饭煲则按照刻度线加水。加入一小勺白醋和几滴食用油，这样不仅可以让米饭更加润滑，还能增加米饭的香气。接着开启煮饭模式，等待米饭煮熟。

焖饭 ：煮好饭后，不要急于打开锅盖，让米饭在锅中焖5-10分钟。这样可以使米饭更加松软、有弹性，达到Q弹的口感。

排餐

使用电炒饭器：

打开阀门，用布包住不锈钢蒸盘以防烫手，小心取出蒸盘，就可以给客人食用了。

使用砂锅或电饭煲：用锅铲轻轻拨动米饭，使其松散成熟。然后用盛饭器或大碗装入米饭即可。

增香：

如果家里的米已经是陈米，可以在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，这样可以使蒸出来的米饭香味更加浓郁。

通过以上步骤，可以煮出美味且符合快餐店需求的米饭。