锅巴土豆专用调料怎么做

锅巴土豆专用调料的制作方法如下：

材料准备

土豆 250克

小辣椒 2根

盐 3克

辣椒粉 5克

孜然粉 3克

花椒粉 2克

葱花、小米辣（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟。小米辣用剪刀剪成碎粒备用。

2. 炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煸炒，直到外皮变得焦黄、香脆。注意尽量每一面都煎到。

3. 土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用。

4. 除了小辣椒外的所有调料（盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉）放入锅中炒匀后即可出锅。装盘时在表面撒上葱花与小米辣即可食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更辣的可以多放辣椒粉，喜欢更麻的可以多放花椒粉。