减脂酸菜鱼调料
减脂酸菜鱼调料有以下几种选择：
现成的酸菜鱼调料包
特点：方便快捷，包含腌鱼的调料粉、酸菜料包和辣椒油料包，适合快速制作酸菜鱼。
适用场景：适合忙碌的日子或不想花费太多时间准备的家庭聚餐。
自制酸菜鱼调料
主要配料：生抽、蚝油、料酒、姜、蒜、小米辣、香油、胡椒粉等。
制作步骤：
1. 将解冻的巴沙鱼切片，加入料酒、生抽、蚝油、香油和胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切丝，姜和蒜切片，小米辣切小段。
3. 热锅加油，放入姜蒜和小米辣炒香，加入酸菜翻炒出香味，加适量开水煮10分钟，再倒入巴沙鱼煮至熟透。