茄盒子的调料是

茄盒子的调料主要包括以下几种：

盐：

用于腌制茄子和肉馅，以及调整整体口味。

酱油：

用于增加鲜味和色泽。

面粉：

用于制作面糊，裹在茄盒表面，使其炸制时形成酥脆的外皮。

鸡蛋：

用于增加面糊的粘稠度和黏性，使茄盒外皮更酥脆。

淀粉：

用于制作面糊，增加面糊的黏稠度，使茄盒外皮更酥脆。

清水：

用于调整面糊的稠度。

油：

用于炸制茄盒，使其外皮金黄酥脆。

姜末：

用于腌制肉馅和增加风味。

葱末：

用于腌制肉馅和增加风味。

蒜末：

用于制作蒜泥酱，增加香味。

花椒粉：

用于增加风味。