烧烤的炸芋头饼做法

炸芋头饼是一道美味的小吃，以下是几种不同的做法：

蒸制后空气炸锅烤制

将调好的芋头糊倒入模具或深一点的容器中，稍微压实，使其形状更规整。

将容器放入蒸锅，用大火蒸15分钟，确保芋头完全熟透，形成坚固的定型。

稍稍晾凉后，切块并整齐地放入空气炸锅的烤盘中，撒上适量芝麻点缀。

预热至180度，烤制10分钟，直到表面呈现金黄色，香气扑鼻。

传统油炸法

芋头去皮，切成粗条状，沾裹上面糊。

锅中倒入油600㏄加热至185℃，用锅铲铲起数条成一小堆，撒上炒熟白芝麻，轻轻推入锅中油炸。

炸至芋头熟透，表面呈金黄色，起锅，放在家用纸巾上沥干油分即可。

糯米粉版炸芋头饼

芋头洗净削皮切块蒸熟，用勺子压成芋泥。

加入糖和糯米粉，揉成面团，揉成一粒一粒的芋圆圆子。

再把它压扁，两面沾上芝麻。

锅中放入食用油，七成油温，放入芋头饼，炸至两面金黄即可。

空气炸锅烤制法

芋头切片蒸熟，大约十分钟，晾凉。

芋头压成泥状，放入糯米粉，加入适量水揉匀。

揉好面团，醒半小时。

糖粉面团揉匀，擀成面片，大约三厘米厚，用饼干模具压成型。

下锅中小火炸，炸到漂浮上面，微微变色捞出，反复炸两次，芋饼完全熟透。

简单炸法

芋头擦丝，葱切丁，放入碗中加入鸡蛋、盐、面粉搅拌均匀。

起锅热油，取适量面糊，压平放入油中小火煎，待底部固定后翻面，多翻翻防糊。

煎至两面金黄起锅即可。

这些做法各有特色，你可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种方法尝试。希望你能做出美味的炸芋头饼!