芋头打番茄
番茄芋头汤是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是制作番茄芋头汤的详细步骤：
材料
芋头 3个
番茄 1个
盐 适量
生抽 2勺
油 适量
白糖 适量（可选）
葱花 适量（用于装饰）
步骤
准备食材
芋头洗净切块，可以选择蒸熟或煮熟。蒸熟的芋头捣烂，不需要成泥，这样颗粒感更好。
番茄滑十字刀，开水烫皮后去皮，切成小块。
炒制
锅里放油，加热后加入番茄块翻炒至出汁。可以加入适量的盐和白糖调味。
炒好的番茄中加入适量清水，盖盖炖煮至番茄汤浓稠。
加入芋头
将煮熟的芋头块加入锅中，继续炖煮几分钟，让芋头充分吸收番茄汤的味道。
调味
出锅前加入生抽和盐调味，根据个人口味调整。