芋头烧小鸡

芋头烧小鸡是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

鸡肉（半只或根据个人喜好选择量）

芋头（适量）

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、食用油

八角、桂皮、香叶（这些香料可根据个人口味添加）

烹饪步骤

鸡肉切块，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切末。

锅中多下点油将芋头煎至金黄捞出。

锅中留底油，下姜片、蒜末爆香。

加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

加入芋头块，继续翻炒。

加入生抽、老抽调色，料酒去腥，加入适量的水。

盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让鸡肉和芋头充分吸收汤汁。