素青菜饭怎么煮

素青菜饭的煮法如下：

准备食材

带叶青菜300g

米饭适量

食用油50g

食用盐少许

煮米饭

电饭煲煮一锅米饭，稍微煮硬一点。

处理青菜

青菜洗净，下沸水锅焯两分钟。

取出冲凉水，再晾干水分。

将青菜切碎。

炒青菜

热油锅，下青菜翻炒均匀，并加入少量盐炒匀。

加入清水，以刚刚没过青菜为宜。

焖煮

将米饭盖在青菜上，盖上锅盖，小火焖至水收干，微微起锅巴即可关火。

拌匀

将焖好的饭和菜拌匀。