红薯青菜蘑菇的做法窍门

红薯、青菜和蘑菇可以做出多种美味的菜肴，以下提供几种不同的做法，并附上一些窍门：

1. 青菜炒蘑菇

材料：

青菜 2颗

蘑菇 3个

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 青菜洗干净，沥干，掰断。

2. 蘑菇洗干净，去尾，切片。

3. 锅倒油，油热后下盐。

4. 倒入青菜翻炒至软，放入蘑菇片。

5. 翻炒出菇香即可出锅。

窍门：

青菜一片一片洗，防止洗不净。

2. 蘑菇炒青菜（加入葱、姜、干红椒）

材料：

蘑菇 适量

青菜 适量

葱 适量

姜 适量

干红椒 适量

油 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 蘑菇洗净焯水。

2. 青菜洗净从中间切一刀，使茎叶分开，葱切马蹄片，姜切片。