青菜家常做法凉菜

家庭凉菜 凉拌青菜的做法如下：

用料准备

青菜 150克

盐 3克

香油 半勺

熟花生米 15克

水 适量

蒜 适量

耗油 适量

醋 适量

芥末油 适量

制作步骤

青菜洗净，切断。

水烧开，放入青菜焯水，断生后捞出，用凉水过一遍，稍微攥出水。

在青菜中加入盐、香油、熟花生米、蒜末、耗油、醋和芥末油，拌匀。

可以根据个人口味调整调味料的用量。

烹饪技巧

可以放麻油或其他调料增加风味。

凉拌前将青菜用开水焯一下，可以保持青菜的脆嫩口感。

焯水后的青菜用凉水冲凉，可以迅速降温，使口感更加爽脆。

功效

凉拌青菜调味健胃，增加食欲，适合胃纳不佳者食用。

用法

凉拌青菜可以作为家常凉菜，佐餐食用。

以上是一种简单的家庭凉菜凉拌青菜的做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你喜欢这个食谱!