面条没有碱

面条 本身不是碱性的。无论是加碱还是不加碱的面条，在食用后都不会使人体的酸碱度发生变化，因为面条是由面粉制成的，而面粉在代谢后产生的物质是酸性的。即使在面条中加入了碱，人体吸收代谢后产生的物质仍然呈酸性。因此，从营养和健康的角度来看，没有面条是碱性的。

尽管如此，市场上存在有碱面条和无碱面条两种选择，这主要取决于个人的口味偏好。有碱面条通常是通过在制作过程中加入碱水来实现的，这样做可以使面条呈现淡黄色，口感更加柔软筋道，并且有助于消化吸收。然而，有碱面条不宜过量食用，因为过量的碱可能会导致酸碱失衡，影响健康。

总的来说，面条是否加碱主要取决于个人喜好，但从健康的角度来看，加碱面条并不比无碱面条更有优势。选择哪种类型的面条，应根据个人的口味和需求来决定。