酥皮奶油蛤蜊汤怎么做法

酥皮奶油蛤蜊汤是一道美味的菜肴，结合了酥皮和奶油蛤蜊的鲜美。以下是制作酥皮奶油蛤蜊汤的详细步骤：

材料

蛤蜊肉 150克

白蘑菇 100克

黄油 适量

淡奶油 100克

牛奶 300克

面粉 少量

白胡椒粉 少量

食盐 少量

做法

准备材料

蛤蜊肉和白蘑菇分别清洗干净，白蘑菇切片，蛤蜊肉汆烫后捞出备用。

制作汤底

热锅加入黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成黄色后加入牛奶。

用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中。

倒入蘑菇和蛤蜊肉，加入淡奶油。

小火不断搅拌，待汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉调味。

制作酥皮

如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟。