做冰淇淋不用奶油和黄油

当然可以，以下是一些不用奶油和黄油制作冰淇淋的方法：

牛奶鸡蛋液

材料：鸡蛋2个，纯牛奶1袋，白糖适量。

步骤：

1. 将蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散，加入适量白糖搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入锅中煮沸，然后倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷冻，每隔3小时搅拌一次，共搅拌2-3次。

糯米粉冰淇淋

材料：纯牛奶30克，糯米粉10克，白糖适量，果肉或梅干适量。

步骤：

1. 将糯米粉与牛奶搅拌均匀，无面疙瘩。

2. 将纯牛奶、白糖和果肉或梅干煮沸，然后倒入糯米糊中搅拌均匀。

3. 将晾凉的糯米面糊倒入模具中，放入冰箱冷冻3小时以上。

酸奶水果冰淇淋

材料：酸奶、香蕉泥或芒果泥、牛奶、白糖。

步骤：

1. 将酸奶与水果泥搅拌均匀。

2. 将牛奶煮开，加入棉花糖煮化，过滤掉泡沫。

3. 将水果泥酸奶液倒入模具中，放入冰箱冷冻6小时，取出后放在凉水中1分钟即可脱模享用。

芝麻冰淇淋

材料：牛奶250克，鸡蛋3个，白糖20克，黑芝麻糊粉20克。

步骤：

1. 将牛奶加热至冒泡，加入打散的蛋黄和白糖搅拌均匀。

2. 将牛奶蛋黄液倒入锅中，小火加热并不断搅拌。

3. 加入黑芝麻糊粉，搅拌均匀后放入冰箱冷冻。

这些方法都不需要使用奶油和黄油，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的食材和步骤来制作冰淇淋。