家里青菜多

如果家里青菜比较多，可以考虑以下几种保存方法：

阴凉干燥保存：

将青菜放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿，可以延长青菜的保鲜期。

塑料袋保鲜法：

将青菜用塑料袋装好，扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存。这样可以保持蔬菜的新鲜度，防止水分流失。

竖放保存：

将青菜竖放，而不是横放，这样可以减少蔬菜的能量消耗，有利于保鲜，一般可以保鲜10-15天。

纸巾包裹法：

用湿润的纸巾包裹青菜的根部，然后放入保鲜袋中，根部朝下放置。这种方法可以保持蔬菜的水分，延长保鲜期。

真空保鲜法：

对于其他耐放的蔬菜，如土豆、胡萝卜、黄瓜等，可以使用真空保鲜法。将蔬菜放入保鲜袋中，水中排气，然后密封袋口，放入冰箱冷藏保存。

适当食用：

虽然青菜营养价值高，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等健康问题。

根据以上方法，可以根据实际情况选择适合的方法来保存家里的青菜，确保它们的新鲜度和营养价值。