小青菜炒香菇青菜炒蘑菇

做法一

材料：蘑菇、青菜、大蒜、淀粉、盐、鸡精、生抽、蚝油及适量清水。

步骤：

1. 蘑菇和青菜梗切片备用。

2. 调制料汁：淀粉、盐、鸡精、生抽、蚝油及适量清水。

3. 锅里水开后加食用油，放入蘑菇和青菜梗焯水20秒后捞出。

4. 蒜末爆香后，加入烫好的青菜叶子和蘑菇片。

5. 倒入料汁，大火快速翻炒几十秒，使料汁均匀裹在食材上。

做法二

材料：香菇150克、青菜200克、大蒜2瓣、生抽1勺、盐适量、食用油适量、蚝油1勺。

步骤：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入蒜末爆香。