怎样用油炸香蕉片做披萨

使用油炸香蕉片制作披萨是一种创新的尝试，结合了香蕉的香甜和披萨的丰富口感。以下是一种简便的方法，使用空气炸锅来完成这个食谱：

食材准备：

香蕉 1根（选择成熟度适中的香蕉）

鸡蛋 2个

芝士碎 适量（根据个人口味选择芝士种类）

炸锅纸及食用油 适量

制作步骤：

炸锅纸准备：

在空气炸锅内放置一张炸锅纸，并均匀刷上一层食用油，以防止食材粘连。

蛋液与香蕉混合：

将切好的香蕉片均匀铺放在炸锅纸上，然后将打散的鸡蛋液缓缓倒入，确保蛋液覆盖香蕉片并均匀分布。

初次烘烤：

将空气炸锅设置为170度，预热后放入准备好的食材，烘烤10分钟。这一步的目的是让鸡蛋液凝固，香蕉片软化，形成初步的披萨基底。

添加芝士碎：

烘烤10分钟后，取出空气炸锅，在表面均匀撒上芝士碎，并撒上一点点芝麻以增加香气和口感。

二次烘烤：

再次将空气炸锅设置为170度，继续烘烤15分钟。这一步的目的是让芝士碎充分融化，形成拉丝效果，同时使披萨整体达到金黄酥脆、香甜软糯的完美口感。

小贴士：

香蕉的选择很重要，应选择成熟度适中、口感香甜的香蕉，这样制作出来的披萨基底才会更加香甜软糯。

烘烤过程中要注意观察，避免芝士烧焦。如果喜欢更加酥脆的口感，可以适当延长烘烤时间。