豆角子配豆角子包子
豆角子配豆角子包子是一种非常美味的传统中式面食,以下是一个详细的食谱,帮助你制作出美味的豆角子包子:
食材准备
面粉:500克
酵母粉:5克
温水:260毫升
豆角:600克
猪肉:300克(里脊肉或五花肉)
葱姜:适量
胡萝卜:1根
粉条:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
十三香:适量
生抽:适量
老抽:适量
食用油:适量
做法步骤
1. 和面醒发
将500克面粉放入盆中,加入5克酵母粉和260毫升温水,边加水边搅拌,搅成面絮状后,下手揉成光滑细腻的面团。
盖上盖子,醒发到两倍大。
2. 处理豆角
锅中提前烧半锅开水,加点盐,再放入洗好的豆角焯烫一下,大约2分钟后捞出,放入盆中过一遍凉水,切成豆角丁备用。
3. 准备馅料