红木耳胡萝卜

红木耳胡萝卜可以一起烹饪，以下是一种简单的炒制方法：

食材处理

黑木耳：提前用温水泡发2-3小时，洗净后去掉蒂部，撕成小朵备用。

胡萝卜：洗净去皮，切成1厘米见方的小丁。

青椒：洗净，去籽去蒂，切成小块。

大蒜：拍碎去皮，剁成蒜末。

葱：洗净切碎，留少许待用。

炒制过程

热锅凉油，油温7成热时放入蒜末爆香。

加入胡萝卜丁，以中火翻炒2-3分钟至胡萝卜表面微微变色。

放入木耳，继续翻炒1分钟，使木耳与胡萝卜充分混合。

加入青椒丁，快速翻炒30秒，保持青椒的脆嫩口感。

调味时先加入盐和生抽，翻炒均匀。