早餐店里的豆浆怎么做的

早餐店制作豆浆的方法如下：

选择黄豆 ：选用颗粒均匀、表面光滑、无虫蛀的东北黄豆，提前12小时用温水（35度左右）泡发，水量是黄豆的3倍。

泡发黄豆：

将泡发好的黄豆搓一搓，轻易去掉豆皮，减少豆腥味。

搅打豆浆

将泡发好的黄豆放入料理杯，加入大约300ml水，搅打至细腻。

过滤豆浆，使用茶漏袋过滤到锅里，挤干净生豆浆。建议过滤两三遍，确保豆浆干净。

将豆渣重新放回料理杯，加入剩下的100ml水，继续搅打，然后再次过滤。

煮豆浆

将过滤好的豆浆倒入锅中，煮开后滤去浮沫。

煮好的豆浆豆香浓郁，不加糖喝都有淡淡的清甜。

添加配料（可选）：

少许白糖：中和豆腥味。

一把花生：增加香气。

一小撮盐：提鲜提香。

低温烘焙法（可选）：

将黄豆放入低温烘焙机中烘焙至熟，或者用烤箱低温烤熟，以去除豆腥味。

现磨豆浆（可选）：

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，启动豆浆机的豆浆功能。

过滤煮好的豆浆，加入适量的白糖拌至溶化。

通过以上步骤，可以制作出香浓可口的豆浆。早餐店在制作豆浆时，还会根据当地人的口味进行配料的调整，以达到最佳口感。