白萝卜排骨胡萝卜板栗

排骨萝卜板栗胡萝卜是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典红烧排骨

食材：

排骨

板栗

胡萝卜

葱姜蒜

料酒

干辣椒

老抽

生抽

耗油

白糖

食盐

步骤：

1. 排骨洗净，加葱姜、料酒和清水，大火煮沸焯水。

2. 排骨捞出，再次洗净表面的浮末。

3. 起锅热油，油热后下葱姜蒜和干辣椒爆香，香味释出后，将排骨倒入翻炒。

4. 加入老抽、生抽、耗油、白糖、食盐和料酒，继续翻炒。

5. 加两碗清水，水量以没过排骨为宜，翻搅一下，开中火盖盖儿炖煮40分钟。

6. 时间到了之后，将板栗和胡萝卜块倒入，继续炖煮20分钟。

7. 等所有食材都软烂入味之后，撒上葱花点缀，就可以关火出锅了。

做法二：简易炖煮

食材：

排骨 250克

胡萝卜 1根

板栗 15粒

盐 3克

香叶 3片

桂皮 1块

大料 3粒

姜片 3片

生抽 20毫升

水 1升

油 5克

葱花 若干

步骤：

1. 排骨胡萝卜都清洗干净。

2. 板栗去皮后净泡半小时。

3. 胡萝卜切成滚刀块。

4. 拿两片姜擦拭锅子，这样不粘锅。

5. 倒入底油后放入姜片、排骨，翻炒。

6. 翻炒至表面金黄。

7. 捞出备用。

8. 用刚才的底油翻炒胡萝卜1分钟后捞出。

9. 干锅倒入排骨、水、所有调料。

10. 最后倒入生抽。

11. 大火锅开盖盖子，转小火炖50分钟。

12. 半小时的时候倒入板栗。

13. 出锅前10分钟倒入胡萝卜。

14. 大火收汁，出锅前撒盐。

15. 盛出撒葱花。

做法三：营养汤品

食材：

排骨

板栗

胡萝卜

红枣

葱姜

步骤：

1. 排骨放入葱姜，用冷水焯水5-7分钟，去除浮沫和杂质。

2. 将焯水完成的排骨用温水洗净，用煲汤锅将水加热，放入洗净的排骨、红枣和葱姜，煮沸后小火炖45分钟。

3. 适时将板栗、胡萝卜放入锅中煮透。

4. 最后放入适量盐和味精。

注意事项：

板栗和胡萝卜可以一起煲排骨汤，一般不会对身体健康造成影响。

炖煮过程中要注意火候，避免烧干。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望这些做法能帮助您做出美味的排骨萝卜板栗胡萝卜菜肴。