豆子瘦肉西红柿

豆子瘦肉西红柿可能指的是一道以青豆、瘦肉和西红柿为主要食材的炒菜。根据提供的信息，这里有一个简单的做法：

食材准备

瘦肉 300g

青豆 500g

番茄 1个

大蒜 3颗

食用油 适量

食盐 1勺

糖 1勺

制作步骤

青豆洗净备用，番茄切块，肉肉切片，大蒜切末。

锅热油，加蒜末爆香，放肉片翻炒至变色后，加入青豆翻炒均匀。

把已经在炒的拨到锅的一边，在另一边放入番茄，这时候火候要小一点儿，以免烧糊食物。

把盐和糖加入番茄翻炒一会儿，就把所有食物翻炒在一起，炒匀后就可以出锅了。如果青豆比较老的话，在出锅前加一点儿开水焖一下会比较容易熟。

这道菜色香味俱全，营养丰富，适合快速准备一顿家常便餐。