青豆子可以打豆浆吗

青豆是可以用来打豆浆的。青豆打的豆浆不仅营养丰富，而且含有的蛋白质和钙质较为丰富，并含有多种抗癌成分，比黄豆更容易被人体消化和吸收。不过，需要注意的是，痛风病人和胃酸过多的人不宜喝青豆浆，容易加重病情。

制作青豆浆的方法如下：

准备材料：

青豆250克，水适量，白砂糖适量（根据个人口味添加）。

清洗青豆：

将青豆洗干净，搓掉皮，不需要泡发。

打豆浆：

将青豆放入豆浆机中，加入适量水，启动豆浆机，最后放糖调味即可。

过滤豆渣：

将豆浆过滤，去除豆渣，豆渣可以用于炒肉等烹饪。

煮豆浆：

将过滤后的豆浆小火煮开，根据个人喜好添加糖。

此外，还可以将青豆与其他豆类（如黄豆、黑豆、豌豆、花生米等）一起制作五豆豆浆，这样可以使豆浆的营养更加丰富，适合长期饮用，有助于预防高血脂、冠心病等老年疾病。

总的来说，青豆可以用来打豆浆，且具有一定的营养和健康益处。不过，特定人群（如痛风病人和胃酸过多的人）应谨慎饮用。