芋头炖瘦肉汤的做法

芋头炖瘦肉汤的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

做法一：简单芋头瘦肉汤

材料

1个中等大小的芋头

适量的瘦肉或鸡肉

几片生姜

适量的盐和胡椒粉

适量的清水

适量的香菜或葱花（用于装饰）

步骤

将芋头剥皮并切成小块，瘦肉或鸡肉切成片或块状备用。

将锅烧热，加入一些油，倒入姜片翻炒出香味。

将肉块放入锅中煸炒一会儿，直到变色。

加入足够量的清水，盖上锅盖，煮沸。

撇去浮沫，再次盖上锅盖，转小火煮约30分钟，直到肉变得嫩烂。

将芋头块加入锅中，再次煮沸。

调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可适量添加其他调料。

继续煮煮约15-20分钟，直到芋头熟透。

关火，撒上香菜或葱花作为装饰即可。

做法二：健康芋头瘦肉汤

材料

芋头300克

瘦肉200克

葱姜适量

油适量

料酒适量

耗油适量

花椒适量

茴香适量

步骤

芋头去皮洗净切小块，肉洗净切小块。

锅里放花椒茴香，油烧到五成热，下肉丁推散，加入姜煸香，加料酒耗油翻炒。

再倒入芋头翻炒，锅里加水，差不多没过菜即可。

盖锅炖40分钟左右，先大火后改小火，最后大火收汁。

起锅装盘，撒上葱花即可。

做法三：芋头淡菜瘦肉汤

材料

芋头、淡菜各300克

猪瘦肉200克

姜适量

清水2000毫升（约8碗水量）

步骤

芋头、淡菜分别洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切。

先把淡菜、猪瘦肉和姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸改文火煲1小时，下芋干煲约半小时，调入适量食盐便可。

猪瘦肉可捞起切片拌入酱油佐餐用，此量可供3~4人用。

做法四：芋头蒸瘦肉汤

材料

毛芋头300克

葱1截

姜4片

盐适量

食用油适量

瘦肉200克

海天酱油沙司30克

步骤

准备好食材和调料。

给瘦肉码个底味，加入盐，胡椒粉，生姜，海天酱油沙司。

芋儿铺底下，再铺上瘦肉。

加入适量的清水。

电炖锅调好瘦肉汤键，调好时间定时。

时间到了，成品图。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。