大家红鱼香肉丝调料

制作红鱼香肉丝的常见配料如下：

主料

猪里脊肉或猪瘦肉 200克（选择猪里脊肉因为其瘦而嫩，切丝口感更好）

调料

葱白切细丝（约1根）

姜末 1茶匙

蒜末 1茶匙

青红椒（根据口味可选，切丝）

盐 适量

糖 1茶匙

醋 1茶匙

生抽 1汤匙

料酒 1茶匙

淀粉 适量

酱油 1茶匙（用于鱼香汁）

豆瓣酱 1茶匙

干辣椒（根据口味增减，剪成小段）

花椒粒 适量