炖汤配料做法

娃娃菜煎豆腐汤

食材：娃娃菜、鸡蛋、嫩豆腐

做法

1. 锅中烧红，热油下锅，打两个鸡蛋，煎熟后铲成块。

2. 加入适量清水，煮开后倒入嫩豆腐块和冷水洗净的娃娃菜。

3. 小火煮3分钟，枸杞提前泡半小时，倒入锅中，用勺子均匀搅拌，出锅前放适量盐和其他调味品。

山药牛肉汤

食材：牛肉、铁棍山药、大葱、姜丝

做法

1. 牛肉浸泡一小时，血水洗净切成薄片，加一勺红薯淀粉和温水抓匀放置10分钟。

2. 锅中烧热后倒油，放姜丝炒香，下山药片翻炒3分钟。

3. 加入适量清水，煮软山药，均匀下牛肉片，煮4分钟，放盐和其他调味品，撒葱花出锅。

玉米排骨汤

食材：西红柿、排骨、大葱、姜片

做法

1. 姜片和料酒焯水排骨，捞出备用。

2. 锅中加油爆香葱花，西红柿煮软切块炒出汁。

3. 加入排骨和菌菇，加水淹过食材，中小火焖煮一小时。

菌菇番茄汤

食材：菌菇、西红柿、嫩豆芽、香菜、火腿

做法

1. 番茄煮软切块，锅中烧热后倒入番茄炒出汁。

2. 加两碗清水煮开，倒入菌菇、火腿丝和豆腐块。

3. 放半勺老抽、一勺生抽、一勺香醋、一小勺盐，适量黑胡椒，碗中打两个鸡蛋，淋上蛋液和半碗水淀粉，收汁，撒香菜。

冬瓜花甲汤

食材：未详细列出

做法

1. 焯水排骨和姜片，捞出备用。

2. 锅中加油爆香葱花，西红柿煮软切块炒出汁。

3. 加入排骨和菌菇，加水淹过食材，中小火焖煮一小时。

这些炖汤做法各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择合适的食材搭配。