扁豆角晾干

扁豆角晾干的方法如下：

蒸煮法

将新鲜的扁豆角放在开水锅上蒸五分钟左右，取出后晒干即可。

加盐煮后晒

扁豆撕去筋，洗净后加入一点盐入锅煮开关火，然后放在阳台上晒，一天后即可晒干，随时可以拿出来烧肉。

开水焯后晒

将扁豆角去掉两头，用水开水焯焯十分钟，然后放在太阳光下晒干。

切成片晒

将豆角用刀切成片，然后放到阳光底下晒干。

撕去筋后煮

扁豆撕去筋，洗净后加入盐煮开关火，然后放在外面晒干。

切成丝或片晾干

将豆角切成丝或掰成片，晾干后存放在干燥通风的地方，食用时用温水泡开即可。

直接晒太阳