凉拌青菜丝粉条的做法

凉拌青菜丝粉条的做法如下：

准备食材

青菜（如黄瓜丝、生菜丝、干豆腐丝等）

粉条

蒜末

葱花

干辣椒段

食用油

盐、鸡精、味精（可选）

生抽、香醋、辣椒油（可选）

白糖、米醋（可选）

黑芝麻、五香粉（可选）

处理食材

粉条提前泡一宿，水开后煮8分钟左右，捞出过冷水。

青菜洗净后切成小段或丝，粉丝浸泡。

炒制调料

猪肉切成细丝，油热后倒入肉丝，加料酒炒至断生，加入葱花、蒜末炒香。

加1勺老抽、2小勺盐、2小勺鸡精、1小勺味精（调料盒里的小勺）调味，加一丢丢清水炒匀出锅。