奶油没有蛋白质

奶油是一种由牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，其主要成分是脂肪，占大约80%，其余大部分是水，以及少量的乳糖、蛋白质、矿物质、维生素和色素等。因此，奶油中确实 含有少量蛋白质。

具体来说，奶油的蛋白质含量因类型和制作方式的不同而有所差异。例如，根据一些营养成分表，奶油每100克中大约含有2.5克蛋白质，而另一些数据则显示淡奶油每100克中蛋白质含量为2.3克。这些差异可能是由于不同品牌或制作方法的差异造成的。

此外，奶油可以分为动物奶油和植物奶油两种。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的，而植物奶油则是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。动物奶油通常被认为口味更佳，而植物奶油则在一些食品工业中有广泛应用。

综上所述，奶油中确实含有蛋白质，但含量相对较低。在选择奶油时，可以根据个人口味和需求选择不同类型的奶油。