电饭锅做香菇鸡

电饭锅做香菇鸡的方法如下：

材料准备：

土鸡块500克

香菇100克

辅料：香油1匙、盐5克、枸杞10粒、生姜1块、小葱3根、土豆200克

具体步骤：

准备食材

土鸡块用清水冲洗干净备用。

香菇提前浸泡，打米字花刀备用。

土豆切滚刀块备用。

生姜切片，小葱切段备用。

焯水去腥

鸡块放入锅中，加入生姜和料酒，焯水去腥味。

焯水的鸡块用温开水冲洗干净，去除碎骨和血沫。

煮制

将处理好的鸡块、香菇和生姜放入电饭锅的专用煮肉内胆中。

倒入没过鸡块的清水，启动肉/鸡功能键，盖上盖子。

煮至电饭锅顶端按钮自然放气“嘀”声后，打开盖子，放入土豆块，继续炖煮至土豆绵软。

最后加入盐调味，根据个人口味可适量加入枸杞。

完成

煮至土豆绵软，鸡肉熟透即可出锅，撒上葱花和香油增加风味。

小贴士：

焯水时，料酒和生姜能有效去除腥味。

电饭锅的煮肉功能键适合长时间炖煮，保持温度恒定，使鸡肉更加鲜嫩。

最后加入土豆，不仅增加口感，还能吸收汤汁的精华。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的香菇鸡了。