重庆豆花豆浆比例怎么调

重庆豆花豆浆的比例并没有一个固定的标准，因为不同的做法和个人口味会有所不同。但是，我们可以从一些常见的做法中总结出一些常见的比例。

一般而言，黄豆和水的比例可以是1:3或者1:4。例如，500克的豆子可以浸泡在1升的水中，经过研磨和过滤后，可以得到约1升的豆浆。

内酯用于点豆腐，其比例通常是1:400。例如，2000克的豆浆需要加5克的内脂粉。

豆浆和豆花的比例并没有明确提到，但通常豆花是豆浆的凝固物，所以可以认为豆浆和豆花的比例是1:1。

综合以上信息，一个常见的重庆豆花豆浆的做法是：

黄豆和水的比例为1:4，即500克黄豆加2000毫升水。

豆浆和内酯的比例为1:400，即2000毫升豆浆加5克内脂粉。

豆浆和豆花的比例为1:1。

因此，一个基本的重庆豆花豆浆的做法是：

500克黄豆，加2000毫升水，浸泡一晚后磨成豆浆。

豆浆煮沸后关火，冷却至90度左右，加入5克内脂粉（用少许豆浆化开），搅拌均匀。

静置20分钟后，豆腐脑即可凝固，取出豆腐脑，撒上适量的佐料即可食用。

希望这些信息对你有所帮助!如果有更多具体的要求或口味偏好，可以适当调整比例。