怎么用电饭煲煮豆浆

用电饭煲煮豆浆的步骤如下：

将黄豆或黑豆提前用冷水浸泡两小时以上，直到豆子充分吸水变软。

将泡好的豆子放入电饭煲中，加入足够的水，水量根据个人口味调整。建议使用煮粥模式或蒸煮模式来煮豆子，这样可以确保豆子煮得均匀且不会溢出。

如果使用料理机打豆浆，可以将煮好的豆水和豆子按1:2的比例放入料理机中混合细致，以获得更细腻的豆浆。

将打好的豆浆倒入锅中，开中火煮沸，期间需不断撇去表面的浮沫，防止豆浆糊锅。

豆浆煮沸后，转小火继续煮几分钟，然后关火，让豆浆自然冷却至82-85度之间。根据气温变化，冬天可能需要3分钟，夏天则需要5分钟。

在豆浆冷却到合适温度后，加入适量的内酯（或葡萄内酯），搅拌均匀。内酯的作用是使豆浆凝固成豆花或豆腐脑。

将内酯水倒入电饭煲中，盖上盖子，保持保温状态，等待10-15分钟，直到豆浆完全凝固。

豆浆凝固后，即可取出食用。可以根据个人口味加入适量的糖或其他调料。

小贴士：

煮豆浆时不要盖紧锅盖，以免豆浆溢锅。