午饭胡萝卜

胡萝卜炒肉

食材：胡萝卜、瘦肉、葱姜、油、盐、酱油、料酒、花椒面。

步骤：

1. 瘦肉腌制：将瘦肉放入碗中，加入酱油、料酒和少许油，腌制10分钟。

2. 胡萝卜处理：胡萝卜去皮洗净，切成丝。

3. 爆香葱姜：锅中热油，下姜丝爆炒出香。

4. 炒肉变色：加入腌制好的肉，翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜：将胡萝卜丝倒入锅中，均匀翻炒。

6. 调味：加入盐、酱油和花椒面，翻炒均匀。

7. 加水煮沸：倒入一些清水，盖上盖子煮一会儿。

8. 出锅前加葱花：最后撒上葱花即可出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

食材：胡萝卜、鸡蛋、盐。