西兰花放多少盐

在焯烫西兰花时，通常建议在水中加入 1勺盐。盐的作用是保持西兰花的翠绿，防止其在焯水过程中变黄，同时也有消毒杀菌的效果。此外，盐还能帮助去除西兰花表面的一些有害细菌和残留的农药。

对于炒制西兰花，有些食谱会建议放半勺盐，而有些则是在焯水时放1勺盐，炒制时再放半勺盐。

综合来看，焯烫西兰花时放1勺盐是比较常见且推荐的做法。如果你喜欢在炒制过程中再放盐，可以根据个人口味适量调整。